Enlever la partie des feuilles abîmée mais conserver au maximum les parties vertes. Émincer finement les blettes.
Peler et émincer les 3 gousses d'ail.
Faire chauffer à feu très vif les 2 cuillères d'huile dans le wok et y jeter les blettes et l'ail émincés.
Maintenir à feu très vif durant 3 à 5 minutes puis ajouter le vin blanc. Couvrir et après 2 minutes baisser le feu. Laisser cuire 8 à 10 minutes.
- Ajouter la crème de coco. Assaisonner de sel, de poivre et d'une pincée de piment d'Espelette. Remonter le feu et faire prendre un bouillon à découvert.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire